Longevidade: Conheça as dietas das 5 populações que vivem mais e melhor no planeta

Um americano chamado Dan Buettner, com o fomento do National Geographic, conduziu estudos com equipes de pesquisadores do National Institute of Aging em Washington, assim como outros cientistas, para descobrir o modo de vida das populações no mundo com os maiores índices de longevidade do planeta Terra, e quais eram essas populações. Ele publicou todo o seu estudo e suas conclusões em um livro, chamado: The Blue Zones: Lessons for Living Longer From the People Who've Lived the Longest. O livro foi lançado em 2010, e desde então teve alta repercussão mundialmente. Vários pesquisadores e autoridades da área da saúde já leram o livro, assim como leitores leigos e interessados no assunto. Ele então chamou as 5 com os maiores índices de longevidade, de Populações das Zonas Azuis, por isso o nome do livro. Um aspecto muito interessante da pesquisa, era o hábito alimentar das pessoas que viviam nessas regiões. Olha só que curioso. Icaria, Grécia ​

Azeite, frutas, vegetais (principalmente os verdes), grãos e peixe. Leite de cabra e vinho (aproximadamente 2 copos por dia). Por fim, café e chá são consumidos de forma regular.

Adventistas do Sétimo Dia em Loma Linda, Califórnia

Dieta vegetariana rica em nozes e feijões. Alto consumo de óleos ômega-6 derivados de vegetais. Não consomem álcool. Baixo consumo de omega-3.

Península de Nicoya, Costa Rica

Feijão preto, arroz branco, tortilhas de milho (feitas com masa harina, uma espécie de farinha de milho que foi obtida cozinhando milho em água com limão, e depois desidratando a pasta formada), abóbora, ovos (a maioria frito) e frutas. Mais carne e frutas são consumidas do que as outras Zonas Azuis. A água do local é muito rica em minerais, especialmente cálcio devido às pedras de calcário na região. Café é tomado diariamente, com cana-de-açúcar. Sardenha, Itália

Dieta dominante em plantas, altas doses de vinho tinto escuro, fava e cevada. Leite e queijo de cabra. O consumo de carne (cordeiro, carne de porco magra, peixes gordurosos e mariscos) são raramente consumidos. Café é consumido diariamente.

Okinawa, Japão

Dieta dominante em vegetais, altas quantidades e variedades de algas marinhas são consumidas. Batata doce, soja e seus produtos e arroz branco. Açúcar é consumido com beliscos. Consumo baixo de peixe e porco. Chá é consumido frequentemente. A dieta apresenta grandes quantidades de carboidratos, e baixa quantidades de gordura. Não consomem ovos.

Considerações gerais:

1. Alto consumo de vegetais, com frequência alta de dietas com prevalência de consumo de vegetais sobre a carne!

2. As comidas são vendidas e cultivadas no local, e preparadas em casa.

3. Sem excesso de calorias, acima do gasto energético médio.

4. O carboidrato é o macronutriente mais predominante, principalmente o amido.

5. Todas as 5 zonas são consumidoras de grãos e legumes.

6. Feijões são os pilares das dietas.

7. 3 das 5 zonas são consumidoras de café regularmente.

8. 4 das 5 zonas consomem álcool regularmente, principalmente em forma de vinho.

9. Apesar de 4 serem todos países desenvolvidos, e com vistas deslumbrantes de praias cristalinas (o que por si só já deve aumentar a espectativa de vida em uns 10 anos), as suas dietas são extremamente saudáveis, estando de acordo com a literatura científica atual sobre como se alimentar de forma saudável. No entanto, podemos perceber que esse termo ainda é bem amplo, e as populações atingiram elevados índices de longevidade consumindo dietas um pouco diferentes umas das outras em alguns pontos. Esse fato conclui em parte que, na verdade, um tipo de dieta funciona melhor para um indivíduo, não podendo funcionar para outros, por isso a importância do nutricionista na elaboração de exames e no acompanhamento regular do estado de saúde do paciente.

REFERÊNCAS

BLUE ZONES. Blue zones. Disponível em: <http://www.bluezones.com/>. Acesso em: 06 jan. 2016.

BUETTNER, Dan. The blue zones: lessons for living longer from the people who've lived the longest. 1 ed. Washington, DC: National Geographic Society, 2010. 320 p.

GREATIST. Fitness Reborn: The Real Truth About Carbs. Disponível em: <http://greatist.com/health/fitness-reborn-real-truth-about-carbs>. Acesso em: 06 jan. 2016.WIKIPEDIA. ARAGON, Alan. 2013 NSCA Personal Trainers Conference: The Paleo Diet - claims versus evidence. 1 ed. EUA: NSCA, 2013. 53 p.

Dan buettner. Disponível em: <https://en.wikipedia.org/wiki/dan_buettner>. Acesso em: 06 jan. 2016.

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